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INFOS  –  BARS : SALON DE THÉ

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    • Salon de thé

    • Etablissement qui vend du thé, tisanes, Infusions et boissons chaudes
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    • Les Salons de thé sont des débits de boissons spécialisés dans les boissons obtenues par infusion des feuilles du théier préalablement séchées et le plus souvent oxydées. On distingue le thé noir, du vert et du blanc. Le thé noir, est un thé qui a subi une oxydation complète alors que le vert est peu oxydé lors de sa fabrication, ce qui permet de laisser ses propriétés intactes. Ce type est très populaire en Chine et au Japon et à la réputation d'être un anti oxydant naturel et un stimulant qui peut servir de remedes . Le blanc est non oxydé. C'est le thé qui connaît la transformation la plus faible par rapport à la feuille fraîche du théier. Ses crus traditionnels sont rares et souvent coûteux,

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